Comptez 60 g de riz cru par personne en accompagnement, puis ajustez selon le repas. Repères par type de plat, calcul total pour plusieurs convives et équivalences verre/cuillère.
Dose de riz par personne : 60 g, puis ajustez selon le repas Lire la suite »
Fromages d’alpage, fondue, raclette, tartiflette, diots et crozets… Découvrez aussi le gâteau de Savoie, la tarte aux myrtilles et les vins blancs pour une dégustation savoyarde équilibrée.
Les spécialités de Savoie : fromages, plats conviviaux et douceurs alpines Lire la suite »
Découvrez gratuitement la Maison des produits du terroir à Cherrueix : scénographie interactive, focus sur la baie (bouchots, huîtres, prés-salés) et point d’infos touristiques.
À la maison, on dit « une cuisine faite maison » (accord). En menu, la mention reste fixe : « fait maison ». Comprenez le sens en cuisine et en restauration.
Buffet anniversaire froid, cocktail dînatoire ou mixte : découvrez comment choisir le bon format, composer un menu gourmand et calculer les quantités par personne selon l’horaire et le nombre d’invités.
Buffet anniversaire : quel format choisir et quelles quantités prévoir ? Lire la suite »
Une escapade gourmande peut être un événement, un séjour, un parcours à pied/vélo ou un coffret. Avant de réserver, vérifiez les promesses, le rythme et les infos pratiques pour choisir le bon format.
Escapade gourmande : quatre formats à distinguer avant de réserver Lire la suite »
La bonne couleur de cuisine dépend de la lumière, des proportions et de votre style. Teintes claires, chaudes ou foncées : composez une palette harmonieuse et testez avant de peindre.
CDI (Cuisines Design Industries) fabrique des cuisines sur mesure en Vendée, sous Arthur Bonnet et COMERA. Placée en redressement judiciaire, l’entreprise continue ses activités : voici quoi vérifier selon votre projet.
CDI en redressement judiciaire : marques, fabrication et vérifications à connaître Lire la suite »
Baguette, pain complet, seigle ou sans gluten : la farine, la fermentation et la forme du pâton transforment texture, arômes, conservation et fibres. Choisissez le bon pain pour vos repas.
Les différents pains ne se valent pas : farine, fermentation et usages Lire la suite »
Un rôti de veau tendre aux morilles, nappé d’une sauce onctueuse, servi avec une purée de céleri. Une recette raffinée, accessible et parfaite pour recevoir sans stress.
Le rôti de veau aux morilles, une recette raffinée sans complication Lire la suite »
