Élodie Puybasset

Apprenez à préparer une brioche perdue moelleuse et dorée avec des conseils pour choisir la meilleure brioche, réussir la cuisson et personnaliser votre dessert.

Ce guide pratique présente les alternatives à la farine classique, leurs usages, conseils de choix, astuces pour réussir vos recettes et mieux conserver vos farines sans gluten.

Apprenez à réaliser un délicieux bœuf bourguignon au Cookeo facilement et rapidement. Conseils de cuisson, choix des ingrédients et astuces pour régaler toute la famille.

L’araignée de porc, morceau rare et tendre, charme par sa saveur incomparable. Découvrez comment bien la choisir, la cuisiner à la perfection et la sublimer à table.

Apprenez tout sur la scamorza : origine, différences avec la mozzarella, fabrication artisanale, utilisations en cuisine, accords gourmands et conseils pour bien la choisir.

Ce guide vous aide à identifier le meilleur café en grain selon l’origine, la torréfaction et la marque, avec des conseils pratiques pour réussir chaque dégustation chez vous.

Apprenez à préparer une quiche au thon sans pâte, délicieuse et légère. Astuces simples, variantes et conseils de cuisson pour un repas sain et équilibré à partager.

Apprenez à réussir une poitrine de porc confite maison : choix de la viande, cuisson parfaite, astuces croûte croustillante et conseils pour des accords gourmands.

Apprenez à réaliser un flan de potimarron onctueux et gourmand. Recettes, idées d’accompagnements, conseils de conservation et astuces pour tous les régimes.